近年来，我国正逐步迈入“老龄化”社会，脑卒中发病率逐年增高，并且有年轻化趋势，“防未病”“治已病”，不错过脑卒中治疗的“黄金窗”至关重要，3月24日下午，我校特邀复旦大学附属中山医院青浦分院神经外科顾泉主治医师作脑卒中防治科普讲座。

讲座中，顾医生为大家介绍了脑卒中的发病原因及危害，就预防脑卒中提出建议，引导大家养成良好的生活习惯。他表示，脑卒中可防可治，关键在预防，防治并重。预防脑卒中是一个长期过程，很多高危因素都和日常生活习惯息息相关，保持良好的生活习惯至关重要。平时要合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡，定期接受专项体检。“三高人群”要控制好血压、血脂和血糖，房颤患者要坚持长期正规抗凝治疗。他强调，对于中风患者来说，时间就是生命，快速识别早救治是获得良好预后的关键。最后，顾医生提醒大家，一定要健康积极的生活，预防重于治疗。

通过讲座，老师们对脑卒中有了更深的认识和了解，有效提高了对脑卒中的预防意识。

合理的饮食可以预防脑卒中

饮食方面应该注意的是：

（1）以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子。

（2）对食物的加工尽量简单，并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失。

（3）烹饪时用植物油（橄榄油，含不饱和脂肪酸）代替动物油（含饱和脂肪酸）以及各种人造黄油，尤其提倡用橄榄油。

（4）脂肪占膳食总能量的最多35%，饱和脂肪酸只占不到7%~8%。

（5）适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品，最好选用低脂或者脱脂的。

（6）每周吃两次鱼或者禽类食品（研究显示鱼类营养更好）。

（7）一周吃不多于7个鸡蛋，包括各种烹饪方式（更严格的建议不多于4个）。

（8）用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品。

（9）每月最多吃几次红肉，总量不超过7到9两（340~450克），而且尽量选用瘦肉。

（10）除平衡的膳食结构之外，还要强调适量、平衡的原则，健康的生活方式，乐观的生活态度，每天坚持运动。